Maridaje y cata de cerveza

Esta clase fue una de las más sorprendentes, jamas imaginé que cataría cerveza. Ha sido una buena experiencia,  ya que al probar la cerveza más lento y tenerla en la boca por unos segundos, el sabor se vuelve completamente distinto a que cuando estas con los amigos "tomándote unas".

CATA DE CERVEZAS
NOMBRE: Corona extra MARCA: Modelo ESTILO: Cerveza clara GRADUACIÓN: 4.5
A SIMPLE VISTA COLOR Amarillo ESPUMA Correcta CLARIDAD Brillante Opaco Turbio con burbujas	AROMA INTENSIDAD Ligera Fuerte MALTAS Dulce LÚPULOS Cítrico	SABOR GENERAL Dulce Amargo Amargo INTENSIDAD Ligera Fuerte	Notas: sabor a piña verde
MARIDAJE Me parece que el sabor del panque de arándanos y pasas, con la cerveza no son buena idea, a mí parecer, con esta combinación se obtiene un sabor amargo. Con los sabores dulcecitos y amargo del chocolate lo amargo de la cerveza se neutraliza Esta combinación fue una de las mejores (queso de cerdo y la cerveza), el sabor de la cerveza se neutralizó Me pareció que es una combinación adecuada con los tacos dorados de res, el sabor no cambia mucho y pierde lo amargo

CATA DE CERVEZAS
NOMBRE: Cerveza cucapá obscura MARCA: artesanas de malta y cebada ESTILO: American Brown Ale GRADUACIÓN: 4.8 %
A SIMPLE VISTA COLOR Marron ESPUMA Persistente   CLARIDAD Brillante Opaco Turbio con burbujas	AROMA INTENSIDAD Ligera Fuerte MALTAS Dulce Café LÚPULOS Frutas	SABOR GENERAL Dulce Amargo Ácido INTENSIDAD Ligera Fuerte	Notas: chocolate obscuro, cappuccino
MARIDAJE Me parece que el sabor del panque con la cerveza no son buena idea, a mí parecer, con esta combinación se obtiene un sabor amargo. Con los sabores dulcecitos y amargo del chocolate se logra neutralizar el sabor amargo La combinación del queso de cerdo fue la peor combinación, el sabor de la cerveza se pone mucho más amargo. Me pareció una muy mala combinación de tacos dorados de res con esta cerveza, pues el sabor de los tacos amarga mucho a la cerveza.

CATA DE CERVEZAS
NOMBRE: Bockbier MARCA: Mönchsoof ESTILO: Cerveza clara Mönchsoof GRADUACIÓN: 6.9%
A SIMPLE VISTA COLOR Cobrizo   ESPUMA Persistente   CLARIDAD Brillante Opaco Turbio con burbujas	AROMA INTENSIDAD Ligera Fuerte MALTAS Caramelo Chocolate   LÚPULOS Floral	SABOR GENERAL Dulce Amargo Ácido INTENSIDAD Ligera Fuerte	Notas: sabor a alcohol, café y miel
MARIDAJE Definitivamente la cerveza obscura debe ser maridada con algo obscuro, en este caso se marido con chocolate, panque de arándanos, tacos dorados y queso de cerdo, y claramente la mejor combinación fue con el chocolate. Con los otros maridajes el sabor de la cerveza fue un poco más amargo